Clik here to view.
Speltkerner med grønne asparges, ærter, rejer og citron
Lige siden jeg så at der flere der var begyndt at få grønne asparges i deres diverse grøntkasser, har jeg selv haft lyst til asparges. Så da Netto i denne uge havde et bundt grønne asparges af ret...
View ArticleClik here to view.
Salat med varmrøget laks, avocado og tomat
Det her er egentlig ikke rigtigt en opskrift – snarere bare en virkelig god ide. Efter min mening i hvert fald I løbet af den sidste uges tid har jeg haft voldsomt lyst til varmrøget laks. Så da jeg...
View ArticleClik here to view.
Pandestegt pangasius med salat af avocado, tomat, majs og basilikum
Det her er endnu en af de der opskrifter, der alligevel ikke rigtig er opskrifter, men snarere en anbefaling. Dette er hvad jeg fik i lørdags, og det var knaldhamrende lækkert! Og ikke mindst nemt,...
View ArticleClik here to view.
Kyllingefrikassé med asparges, gulerod, ærter og persille
Så fik jeg endelig taget mig sammen til at lave lidt nyt mad igen. Altså, naturligvis ikke forstået på den måde, at jeg kun har spist gammel mad på det sidste (idrks!), men lad os bare sige, at...
View ArticleClik here to view.
Salade Niçoise
Vi kan vist alle godt blive enige om at den danske sommer hidtil ikke ligefrem har været noget at råbe hurra for. Til trods for dette – eller måske netop af denne grund – har jeg p.t. lyst til meget...
View ArticleClik here to view.
Maskeret blomkålssalat
Jeg kom lige til at tænke på noget i dag. Jeg har vist egentligt aldrig fået fortalt jer, at jeg officielt er blevet bachelor nu – altså som i bachelor i dansk og engelsk Men det er jeg i hvert fald....
View ArticleClik here to view.
Kylling og grøntsager i ét fad med citron og hvidløg
Skal jeg fortælle jer en – måske – mindre åbenlys kendsgerning om mig? Jeg bryder mig egentlig ikke voldsomt meget om at lave mad til folk og gæster, når de personer er mennesker, som jeg...
View ArticleClik here to view.
Quinoa med asparges, spinat, pinjekerner og feta
Nu er jeg igen inde i en af de perioder, hvor jeg ikke rigtigt gider at lave mad. Det sker desværre ind imellem. En smule bliver det dog stadig til – fx denne ret med quinoa, asparges, spinat,...
View ArticleClik here to view.
Suppesøndag: Græskarsuppe med kokos, chili og appelsin
Efter snart at have blogget on-and-off i over to et halvt år, sidder det dér med at huske/skrive ned, hvad retter indeholder, nærmest på rygraden. Det er en vane, der er så indgroet, at jeg...
View ArticleClik here to view.
Blomkålsris med grønne bønner, agurk, feta, basilikum, lime og pinjekerner
Jeg foretrækker oftest at planlægge mine måltider først og så derefter købe ind til det. Jeg synes nemlig ofte, at jeg kommer lidt i vildrede, hvis jeg pludseligt skal finde på noget at lave ud fra en...
View ArticleClik here to view.
Chilimarineret laks med bønnesalat og tzatziki
Så er det vist officielt og ubestrideligt, at foråret langt om længe er kommet for at blive! Hvilket altså er ret skønt, hvis I spørger mig! ☀❤ Og derfor må det vel også være på tide med nogle mere...
View ArticleClik here to view.
Laks med asparges, spinat og citroncreme
Stik imod de normale anbefalinger (og mine egne) er jeg faktisk ofte rigtigt dårlig til at spise efter sæson. Bevares, jeg gør det da, da det jo både er billigere og ofte også sundere, men tit får jeg...
View ArticleClik here to view.
Kylling med pestomayo, tomatsalat og bønnefritter
Der er jo mange forskellige måder, man kan bruge kogebøger på. Jeg har jo den måske lidt sære vane, at jeg ofte læser kogebøger fra ende til anden bare sådan for hyggens skyld. Og naturligvis også som...
View ArticleClik here to view.
Squashgetti med pesto, feta og bacon
Jeg har nu været syg-agtig i noget, der efterhånden føles som en evighed. Men det er den slags sygdom, som aldrig slår sådan helt igennem, I ved? Så man bliver ikke hjemme og sørger for at blive rask,...
View ArticleClik here to view.
Wokket rød karryret med kylling, kål, grønne bønner og miracle noodles
Nej, det er absolut ikke en køn ret, det vil jeg gerne gi’ jer. Men nogle gange er en god omgang ruskomsnusk altså bare lige dét, man har brug for, kender I ikke det? Sådan havde jeg det i hvert fald...
View ArticleClik here to view.
Spidskålssalat med pesto, basilikum og avocado
Jeg ELSKER pesto! Det er vi nok mange, der gør. Faktisk, når nu jeg tænker over det, tror jeg egentligt aldrig, jeg har mødt nogen, der ikke kunne lide pesto. Men måske du sidder derude? Men hvorom...
View ArticleClik here to view.
Laks og flødespinat med citron
Jeg skulle lige til at starte endnu et indlæg med at fortælle begejstret om hvor højt jeg nu elsker denne eller hin specifikke ingrediens. Men så gik det op for mig, at det gør jeg jo aaaltid. Måske...
View ArticleClik here to view.
Maskeret blomkål med æg, rejer og Thousand Island-dressing
Det er vist langt fra nogen hemmelighed, at jeg er ret vild med fisk. Men de sidste dage føler jeg efterhånden næsten, at det har taget overhånd, haha! Bevis nr. 1: Hvis vi tæller hele dagen i dag...
View Article